🍊✨ Ein Orangenkuchen ist herrlich saftig, fruchtig und duftet nach Sonne und Wärme – perfekt für Frühling und Sommer, aber auch ein kleiner Lichtblick im Winter.

Zutaten

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 100 ml Sonnenblumenöl oder geschmolzene Butter
• 150 ml frisch gepresster Orangensaft
• Abrieb von 1 Bio-Orange
• 1 Päckchen Backpulver
• Prise Salz

Zubereitung

1. Teig vorbereiten: Eier mit Zucker cremig schlagen. Öl/Butter, Orangensaft und Abrieb hinzufügen.
2. Mehl & Backpulver: Unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Backen: In eine gefettete Form geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen.
4. Glasur (optional): Puderzucker mit etwas Orangensaft verrühren und über den abgekühlten Kuchen geben.

✨ Varianten

• Orangen-Schoko-Kuchen: 100 g gehackte Zartbitterschokolade in den Teig geben.
• Orangen-Mandel-Kuchen: 50 g gemahlene Mandeln unter das Mehl mischen.
• Festlich: Mit kandierten Orangenscheiben dekorieren.