👩🏻‍🍳 Zutaten:
2 Eier
170 g Zucker
250 g Milch
80 g Sonnenblumenöl
180 g Mehl
70 g Kakaopulver
8 g Backpulver (z. B. von Royal)
1 Prise Salz
Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 170 °C (340 °F) vor.
2. Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig, bis eine leicht helle Masse entsteht, die an Volumen zugenommen hat. Mit einem elektrischen Handrührgerät auf mittlerer bis hoher Stufe geht es viel einfacher.
3. Geben Sie nun langsam das Sonnenblumenöl hinzu und rühren Sie weiter, bis es vollständig eingearbeitet ist. 4. Geben Sie anschließend nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Vermischen Sie in einer separaten Schüssel die restlichen trockenen Zutaten: Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
5. Nun die trockenen Zutaten esslöffelweise unter ständigem Rühren bei niedriger Geschwindigkeit zu den flüssigen Zutaten geben. So lange rühren, bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entstanden ist.
6. Eine Kuchenform gründlich mit Butter einfetten und anschließend mit einer dünnen Schicht Mehl bestäuben. Das Mehl gut vermischen, damit es gleichmäßig in der Form verteilt ist. Die Form dann umdrehen und mehrmals auf die Arbeitsfläche klopfen, um überschüssiges Mehl zu entfernen. Dadurch lässt sich der Kuchen nach dem Backen viel leichter stürzen. Eine detaillierte Anleitung dazu finden Sie im Artikel „Wie man einen Kuchen richtig aus der Form stürzt“.
7. Den Teig in die Form gießen und gleichmäßig verteilen. Die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um den Teig zu glätten.
8. Den Kuchen 50 Minuten lang bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) backen. Nach der Backzeit mit einem Holzspieß prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn beim Testen mit dem Teig kein Teig mehr daran klebt, ist der Kuchen fertig.
9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 10 bis 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor er aus der Form gestürzt wird.
10. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und zum vollständigen Auskühlen zurück auf das Kuchengitter legen.
11. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.