🍏😍 Die Apfeltorte ist wirklich ein WOW-Dessert – cremig, fruchtig und traumhaft saftig. Der Mix aus zarter Creme, frischen Apfelscheiben und einem lockeren Boden macht sie zu einem Highlight für jede Kaffeetafel.
Zutaten
- 3–4 Äpfel (säuerlich, z. B. Boskoop oder Elstar)
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Creme:
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 EL Zucker
- 250 g Quark oder Frischkäse
- 200 ml Schlagsahne
Zubereitung
- Teig: Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Butter einrühren. Mehl mit Backpulver unterheben. In eine Springform geben.
- Äpfel: Schälen, in Scheiben schneiden und fächerförmig auf den Teig legen. Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
- Creme: Pudding nach Packungsanleitung kochen, abkühlen lassen und mit Quark verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Fertigstellen: Abgekühlten Kuchen mit der Creme bestreichen und nach Belieben mit Zimt oder gehackten Nüssen dekorieren.
✨ Tipps
- Warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis wird die Torte zum absoluten Highlight.
- Für eine fruchtige Variante kannst du die Äpfel mit etwas Zitronensaft und Zimt marinieren.
- Auch Birnen oder Pfirsiche eignen sich als Variation.