🍤🥣 Die Garnelen-Spaghetti in Knoblauch-Frischkäsesauce sind ein cremiges, würziges und unwiderstehliches Gericht – perfekt, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast, das trotzdem schnell gelingt.
Zutaten (für 2 Portionen)
- 250 g Spaghetti
- 200 g Garnelen (geschält, entdarmt)
- 150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 100 ml Gemüsebrühe oder Weißwein
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
- Optional: etwas Zitronensaft für Frische
Zubereitung
- Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Garnelen in Olivenöl kurz anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.
- Zwiebel und Knoblauch im Bratfett anschwitzen.
- Mit Brühe oder Weißwein ablöschen, kurz einkochen lassen.
- Frischkäse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Garnelen zurück in die Sauce geben, kurz ziehen lassen.
- Spaghetti unterheben und mit frischen Kräutern servieren.
✨ Tipps
- Für mehr Würze kannst du Chili oder Paprikaflocken hinzufügen.
- Mit etwas Parmesan wird die Sauce noch intensiver.
- Wer es leichter mag, ersetzt einen Teil des Frischkäses durch Naturjoghurt.