Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßes Fingerfood.
🌿 Rezept: Blätterteigstangen mit Pudding und Quark
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 250 g Quark
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Pudding kochen: Milch mit Zucker und Puddingpulver nach Packungsanleitung zubereiten, etwas abkühlen lassen.
- Creme mischen: Pudding mit Quark verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Blätterteig vorbereiten: Teig ausrollen, in Streifen schneiden.
- Füllen & Formen: Jeden Streifen mit der Creme bestreichen, zusammenklappen und leicht verdrehen.
- Backen: Mit Eigelb bestreichen und bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Mit Puderzucker bestäuben und lauwarm genießen.
✨ Tipps
- Für eine fruchtige Note kannst du Erdbeerstücke oder Himbeeren in die Creme geben.
- Wer es besonders knusprig mag, bestreut die Stangen vor dem Backen mit gehackten Mandeln.
- Warm serviert sind sie ein Traum, aber auch kalt bleiben sie köstlich.