Die Kombination aus süßem Pudding, saftigen Erdbeeren und luftigem Boden macht ihn zum absoluten Lieblingskuchen.

🌿 Rezept: Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Zutaten

• 1 fertiger Biskuitboden oder selbst gebacken
• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 2 EL Zucker
• 500 g frische Erdbeeren
• 1 Päckchen Tortenguss (klar oder rot)
• 2 EL Zucker für den Guss

Zubereitung

1. Pudding kochen: Milch mit Zucker und Puddingpulver nach Packungsanleitung zubereiten, etwas abkühlen lassen.
2. Boden bestreichen: Den Biskuitboden gleichmäßig mit dem Vanillepudding bedecken.
3. Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen, halbieren und dicht auf den Pudding setzen.
4. Guss anrühren: Tortenguss mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung kochen, über die Erdbeeren geben.
5. Kühlen: Kuchen mindestens 1 Stunde kaltstellen, damit er fest wird.

✨ Tipps

• Für extra Cremigkeit kannst du den Pudding mit etwas Schlagsahne verfeinern.
• Wer es besonders fruchtig mag, legt zusätzlich eine dünne Schicht Erdbeermarmelade unter den Pudding.
• In kleinen Gläsern geschichtet wird das Rezept zum edlen Dessert.