. Es verbindet die Leichtigkeit von Erdbeeren mit der Raffinesse eines Tiramisu – ohne Backen, schnell gemacht und perfekt für Gäste.

🌿 Rezept: Erdbeer-Raffaello-Tiramisu

Zutaten (für ca. 6 Portionen)

• 250 g Mascarpone
• 250 g Quark oder Frischkäse
• 200 ml Schlagsahne
• 80 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g Erdbeeren (frisch, gewürfelt)
• 150 g Raffaello (zerdrückt oder grob gehackt)
• 200 g Löffelbiskuits
• 150 ml Milch oder Kokosmilch
• Optional: Kokosraspeln zum Bestreuen

Zubereitung

1. Creme: Mascarpone, Quark, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker cremig schlagen.
2. Schichten: Löffelbiskuits kurz in Milch/Kokosmilch tauchen und in eine Form legen.
3. Mit Creme bestreichen, Erdbeerstücke und Raffaello darüber verteilen.
4. Wiederholen, bis alles verbraucht ist.
5. Mit Creme abschließen und mit Kokosraspeln bestreuen.
6. Mindestens 2 Stunden kaltstellen, damit es schön durchzieht.

✨ Tipps

• Für extra Frische: Erdbeeren mit etwas Zitronensaft marinieren.
• Wer es leichter mag, ersetzt Mascarpone durch Joghurt.
• In Gläsern geschichtet sieht es besonders elegant aus.