400 g

Rindfleisch (z. B. Hüfte oder Filet), dünn geschnitten

2

große Zwiebeln, in Streifen

2 EL

Sojasauce

1 EL

Austernsauce

1 TL

Speisestärke

2 EL

Öl (z. B. Erdnussöl)

1 Stück

Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt

2

Knoblauchzehen, fein gehackt

1 TL

Sesamöl (optional)

Frisch

Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung

1

Fleisch marinierenRindfleisch mit Sojasauce, Austernsauce und Speisestärke vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.

2

Zwiebeln anbratenÖl im Wok erhitzen, Zwiebeln kurz scharf anbraten, bis sie leicht glasig sind.

3

Knoblauch & IngwerKnoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.

4

Fleisch bratenMariniertes Rindfleisch dazugeben und bei hoher Hitze 3–4 Minuten braten, bis es gar ist.

5

AbschmeckenMit Sesamöl verfeinern, Frühlingszwiebeln darüberstreuen und sofort servieren.