Für den Boden & die Schichten:

1 Packung Prinzenrolle-Kekse (ca. 400 g)

2 Gläser Sauerkirschen (je ca. 350–400 g Abtropfgewicht)

800 ml Milch

2 Päckchen Vanillepuddingpulver

4 EL Zucker (oder nach Geschmack)

200 g Schlagsahne

1 Päckchen Sahnesteif

Für den Guss:

2 Päckchen roter Tortenguss

500–600 ml Kirschsaft (aus den Gläsern)

2–3 EL Zucker

Zubereitung

Sauerkirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen (wird für den Guss gebraucht).

Kirschen beiseitestellen.

Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen festen Vanillepudding kochen.

Pudding vollständig abkühlen lassen (mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche, damit keine Haut entsteht).

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den kalten Pudding heben → ergibt eine cremige, stabile Füllung.

Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.

Erste Schicht: Prinzenrolle-Kekse dicht an dicht auf den Boden legen.

Zweite Schicht: Hälfte der Vanillecreme darauf verteilen.

Dritte Schicht: Hälfte der Kirschen darauf verteilen.

Vierte Schicht: Wieder Kekse, dann restliche Creme, dann restliche Kirschen.

Leicht andrücken.

Tortenguss mit Zucker und 500–600 ml Kirschsaft nach Packungsanleitung zubereiten.

Sofort über die Kirschen gießen und glatt verteilen.

Torte mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen.

Vor dem Servieren optional: ein paar zerbröselte Prinzenrolle-Kekse oben drüber.

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