. Perfekt frisch aus der Pfanne, mit Knoblauch, Sauerrahm und Käse belegt – oder süß mit Marmelade.

🌿 Grundrezept für Lángos

Zutaten (für ca. 6 Stück)

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
• 250 ml lauwarmes Wasser oder Milch
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl
• Öl zum Frittieren

Zubereitung

1. Teig ansetzen: Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser/Milch auflösen. Mit Mehl, Salz und Öl zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2. Gehen lassen: Abgedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
3. Formen: Teig in Portionen teilen, flach ausrollen oder mit den Händen auseinanderziehen.
4. Frittieren: In heißem Öl (ca. 170–180 °C) goldbraun ausbacken, dabei einmal wenden.
5. Belegen: Klassisch mit Knoblauchöl, Sauerrahm und Käse – oder kreativ mit Schinken, Gemüse oder süßen Toppings.

📊 Beliebte Varianten