Für den Teig:
200 g Mehl
75 g Zucker
1 Ei
75 g Margarine
1 TL Backpulver
Für den Belag:
500 g Quark
2 Eier
140 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
100 g Sauerrahm
80 ml Öl
240 ml Milch
1 kl. Dose Mandarinen
1 Pck. Tortenguss, klar
ANLEITUNG:

1. Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen und kalt stellen.
2. Quark, 2 Eier und Zucker in einer Rührschüssel von Hand verrühren. Vanillepuddingpulver, Öl, Sauerrahm und Milch zusammenrühren und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
3. Den Mürbteig ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
4. Die Quarkmasse auf den Teig geben und die abgetropften Mandarinen darauf verteilen.
5. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
6. Den Kuchen auskühlen lassen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und den Kuchen damit überziehen.