Hausgemachte Rouladen sind vor allem wegen ihrer Einfachheit, der schnellen Zubereitung und der vielen Variationsmöglichkeiten beliebt. Die Basis der meisten Rouladen bildet ein Biskuitteig , der nach dem Backen mit einer Füllung bestrichen und in die gewünschte Form gerollt wird. Das Ergebnis ist ein luftiges Dessert, das sich ideal für Familienfeste und das Backen am Wochenende eignet.

Im heutigen Artikel stellen wir Ihnen Rezepte für die besten hausgemachten Rouladen vor. Der große Vorteil von Rouladen ist ihre Vielseitigkeit. Sie lassen sich mit Früchten, Nüssen, Sahne oder Hüttenkäse füllen. Manche Rouladen sind leicht und frisch, andere hingegen herzhafter und cremiger.

Biskuitrolle
4 Eier
120 g Grießzucker
120 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
150-200 g Marmelade
Verfahren
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 180 Grad 8–10 Minuten backen. Das heiße Blech in ein Küchentuch einrollen. Nach dem Abkühlen wieder ausrollen, mit Marmelade bestreichen und erneut einrollen. Im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestreuen.

Schokoladenrolle
4 Eier
100 g Zucker
80 g Weizenmehl
20 g Kakao
250 ml Schlagsahne
1 Vanillezucker
Verfahren
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und das mit Kakao vermischte Mehl unterrühren. Den Teig auf einem Backblech verteilen und bei 180 Grad etwa 8–10 Minuten backen. Das gebackene Blech in ein Küchentuch einrollen. Nach dem Abkühlen die Rolle mit geschlagener Vanillezucker bestreichen und erneut aufrollen. Vollständig auskühlen lassen, damit die Füllung fest wird.
Walnussroulade
4 Eier
100 g Zucker
80 g gemahlene Walnüsse
40 g Weizenmehl
120 g Butter
120 g Puderzucker
1 Vanillezucker
1-2 Esslöffel Milch
Verfahren
Eier mit Zucker schaumig schlagen, Nüsse und Mehl hinzufügen. Den Teig auf einem Backblech verteilen und bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen. Das heiße Teigblech in ein Tuch wickeln. Butter mit Zucker, Vanillezucker und etwas Milch schaumig schlagen. Die abgekühlte Rolle mit Milch bestreichen und erneut aufrollen.
Hüttenkäserolle
4 Eier
100 g Zucker
100 g Weizenmehl
250 g Hüttenkäse
100 ml Schlagsahne
2 Esslöffel Puderzucker
frisches Obst (Erdbeeren, Himbeeren)
Verfahren
In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl hinzufügen und den Teig auf einem Backblech verteilen. Bei 180 Grad etwa 8–10 Minuten backen. Das Blech in ein Küchentuch wickeln. Hüttenkäse mit Zucker und Schlagsahne verrühren. Die abgekühlte Rolle mit der Creme bestreichen, nach Belieben Früchte darauf verteilen und wieder aufrollen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
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