Rezeptidee (für 2 Portionen)

Zutaten

• 250 g frische Champignons
• 2–3 Knoblauchzehen
• 1 kleine Zwiebel
• 150 ml Sahne oder Crème fraîche
• 1 EL Butter oder Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Vorbereiten: Champignons putzen und halbieren, Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
2. Anbraten: Butter/Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
3. Champignons dazugeben: Bei hoher Hitze kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Cremigkeit: Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kurz einkochen lassen.
5. Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen.

Tipps & Variationen

• Extra würzig: Mit einem Schuss Weißwein oder etwas Sojasauce verfeinern.
• Leichter: Statt Sahne Joghurt oder Hafer-Cuisine verwenden.
• Beilage: Passt perfekt zu Nudeln, Reis oder einfach mit frischem Baguette.