Rezeptidee: Erdbeer-Creme im Glas

Zutaten (für 4 Portionen)

• 300 g frische Erdbeeren
• 250 g Mascarpone oder Frischkäse
• 200 ml Schlagsahne
• 3 EL Zucker oder Honig
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Löffelbiskuits oder Butterkekse (optional für den Boden)

Zubereitung

1. Erdbeeren vorbereiten: Waschen, klein schneiden und mit 1 EL Zucker pürieren.
2. Creme herstellen: Mascarpone mit Vanillezucker und restlichem Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
3. Schichten: In Gläser zuerst zerbröselte Kekse, dann Creme, dann Erdbeerpüree geben.
4. Kühlen: Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Dekorieren: Mit frischen Erdbeeren und Minze garnieren.

Vorteile

• Kein Backen nötig – perfekt für warme Tage.
• Schnell & einfach – in 15 Minuten vorbereitet.
• Variabel – auch mit Himbeeren, Heidelbeeren oder Mango möglich.