Aufläufe aus nur einer Auflaufform gehören zu den beliebtesten Gerichten in unseren Haushalten. Kein Wunder, denn sie sind einfach zuzubereiten, reichen für die ganze Familie und hinterlassen zudem kaum Abwasch. Einfach die Zutaten klein schneiden, in die Auflaufform geben und währenddessen kann man anderen Dingen nachgehen. Typisch für diese Gerichte ist die Verwendung einfacher Zutaten.

Man braucht nur Kartoffeln, Nudeln, Reis, Hähnchen , Wurst oder Käse. Beim Backen verbinden sich die Aromen wunderbar und es entsteht eine goldbraune, knusprige Kruste. Außerdem lassen sie sich ganz einfach variieren, je nachdem, was man gerade im Kühlschrank hat.

Pommes frites
1 kg Kartoffeln
300 g geräuchertes Fleisch oder Schinken
4 Eier
250 ml Creme
100 g geriebener Käse
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer
Verfahren
Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken und das Fleisch würfeln. Kartoffeln, Fleisch und Zwiebeln in eine gefettete Auflaufform schichten.
Die Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung über den Inhalt der Auflaufform gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35–40 Minuten goldbraun backen.

Schinkenröllchen
500 g Flek (breite Nudeln)
300 g geräuchertes Fleisch oder Schinken
3 Eier
200 ml Milch
Salz und Pfeffer
Verfahren
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, mit den Nudeln vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Nudelmischung darübergießen und 30 Minuten bei 180 Grad backen. Mit Essiggurken servieren.
Überbackene Nudeln mit Käse und Hähnchen
400 g Nudeln
400 g Hähnchenbrust
200 ml Creme
150 g geriebener Käse
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer
Öl
Verfahren
Die Nudeln al dente kochen. Das Hähnchenfleisch würfeln und zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Nudeln und Fleisch vermengen und in eine Auflaufform geben. Die Sahne darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 25–30 Minuten goldbraun backen.
Gebackene Kartoffeln mit Hähnchen und Sahne
1 kg Kartoffeln
500 g Hähnchenbrust oder -keulen
250 ml Creme
150 g Käse
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Butter zum Streichen
Verfahren
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch in kleinere Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln und Fleisch in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Sahne mit dem zerdrückten Knoblauch verrühren und über die Mischung gießen. Mit Käse bestreuen und bei 180 Grad etwa 45–50 Minuten backen.
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