Hüttenkäsecreme erfreut sich dank der Kombination aus Mürbeteig und einer feinen Hüttenkäsefüllung großer Beliebtheit. Dieses Dessert eignet sich sowohl für Familienfeste als auch für den gemütlichen Nachmittagskaffee. Die Zubereitung ist unkompliziert , und dennoch sieht es aus wie ein Kunstwerk aus der Konditorei. Das perfekte Zusammenspiel von Teig und Füllung macht es zu einem beliebten Klassiker unserer Küche.

Der Hüttenkäse verleiht dem Dessert einen feinen und vollmundigen Geschmack. Ein gut zubereiteter Frischkäse sollte fest, aber gleichzeitig weich sein, damit er sich leicht schneiden lässt. Ein weiterer großer Vorteil des Desserts ist seine Vielseitigkeit. Am besten schmeckt es gekühlt, wenn sich die Aromen optimal verbinden.

Teig
300 g Weizenmehl
150 g Butter
100 g Puderzucker
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver
Hüttenkäsefüllung
750 g Hüttenkäse
150 g Zucker
3 Eigelb
1 Vanillezucker
1 Packung Vanillepudding
200 ml Milch
100 ml Öl
Schnee
3 Eiweiß
3-4 Esslöffel Zucker
Verfahren
Mehl, Zucker, Backpulver, Eier und Butter in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mit den Händen gleichmäßig auf dem Boden des Backblechs verteilen.
Hüttenkäse, Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Puddingpulver, Milch und Öl zu einer glatten Creme verrühren. Die Füllung auf den vorbereiteten Teig geben. Bei 180 Grad 30 Minuten backen.
Schlagen Sie das Eiweiß steif und rühren Sie nach und nach den Zucker ein. Verteilen Sie die Mischung nach dem Backen auf dem Kuchen und backen Sie ihn weitere 10–15 Minuten goldbraun. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, damit die Füllung fest wird.

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