Rezeptidee: Flammkuchen-Brötchen
Zutaten (für ca. 12 Stück):
- 12 kleine Brötchen (z. B. Ciabatta oder Baguettebrötchen)
- 200 g Crème fraîche
- 150 g Speckwürfel
- 1 große Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Brötchen halbieren und die Schnittflächen mit Crème fraîche bestreichen.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.
- Zwiebelringe und Speckwürfel darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 10–12 Minuten backen, bis die Brötchen knusprig und der Belag goldbraun ist.
- Mit frischem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen und warm servieren.
Servier-Tipps
- Perfekt als Fingerfood für Buffets oder Partys.
- Auch vegetarisch möglich: statt Speck einfach Tomatenwürfel oder Paprika verwenden.
- Mit einem Glas Weißwein oder Bier ein echter Genuss.