Das klingt nach einem echten Wohlfühlgericht – Garnelen-Spaghetti in Knoblauch-Frischkäsesauce sind cremig, würzig und einfach unwiderstehlich 🍤🍝✨.

Zutaten (für 2–3 Portionen):

• 250 g Spaghetti
• 250 g Garnelen (geschält, entdarmt)
• 2–3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
• 100 ml Sahne oder Milch
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• Salz, Pfeffer, Chiliflocken nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
• Optional: etwas Zitronensaft für Frische

Zubereitung:

1. Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Garnelen in Olivenöl und Butter kurz anbraten, bis sie rosa sind. Herausnehmen.
3. Knoblauch im Bratfett anschwitzen, dann Frischkäse und Sahne einrühren.
4. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, bis eine cremige Sauce entsteht.
5. Garnelen zurück in die Sauce geben, kurz erhitzen.
6. Spaghetti unterheben und mit frischen Kräutern bestreuen.

Servier-Tipp

• Mit frisch geriebenem Parmesan verfeinern.
• Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
• Für eine leichtere Variante kannst du Vollkornspaghetti oder Zucchini-Nudeln verwenden.