Gesunde Brühwürfel ohne Glutamat und Konservierungsstoffe kannst du ganz einfach selbst herstellen – und sie sind eine tolle Alternative zu gekauften Produkten. 🌿🍲

Zutaten:

• 3 Möhren
• 1 Petersilienwurzel
• ½ Knollensellerie
• 1 Lauchstange
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 1 TL Kurkuma
• ½ TL Curry
• ½ TL Liebstöckel
• ½ TL Pfeffer
• 1 EL Salz
• 100 g Butter oder 80 ml Olivenöl
• 2–3 EL Öl zum Anbraten

Zubereitungsschritte:

1. Gemüse klein schneiden und in etwas Öl anbraten.
2. Gewürze hinzufügen und kurz mitrösten.
3. Mit Butter oder Olivenöl vermengen, bis eine aromatische Paste entsteht.
4. Masse pürieren und in Eiswürfelformen füllen.
5. Im Gefrierfach fest werden lassen – fertig sind deine gesunden Brühwürfel.

Vorteile

• Ohne Geschmacksverstärker wie Glutamat.
• Keine Konservierungsstoffe – nur frisches Gemüse und Gewürze.
• Individuell anpassbar: Du kannst Kräuter oder Gewürze nach deinem Geschmack variieren.