Milchreis gehört zu den traditionellen Gerichten unserer Küche. Er wird sowohl zu Hause als auch in Restaurants zubereitet. Es ist ein einfaches Dessert aus wenigen, leicht erhältlichen Zutaten . Der große Vorteil dieses Rezepts liegt in seiner Variabilität. Man kann verschiedene Früchte, Kompott oder Zimt hinzufügen.

Dieses Dessert hat einen feinen , leicht süßen Geschmack , der auf einer Kombination aus Reis und Eiern basiert. Nach dem Abkühlen wird es fester und behält seine Form besser. Man kann es als süßes Mittagessen oder als Dessert zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag genießen.

Zutaten
250 g Reis
1 Liter Milch
2 Eier
80 g Grießzucker
1 Päckchen Vanillezucker
eine Prise Salz
Früchte nach Geschmack
Puderzucker zum Bestreuen
Verfahren
Den Reis in Milch mit einer Prise Salz weichkochen. Noch heiß die Butter unterrühren, bis sie schmilzt. Den Reis etwas abkühlen lassen und dann Zucker, Vanillezucker und Eigelb unterrühren.
Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es vorsichtig unter die Reismischung. Fetten Sie eine Backform mit Butter ein und verteilen Sie die Hälfte des Reises darin.
Früchte nach Belieben hinzufügen und mit dem restlichen Reis bedecken. Bei 180 Grad 35–40 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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