Diese kleinen Häppchen sind so köstlich, dass sie sofort vernascht werden – perfekt für Brunch, Buffet oder als elegante Vorspeise.

🥘 Zutaten (für ca. 12 Röllchen)

• 200 g Räucherlachs
• 100 g Frischkäse (z. B. mit Kräutern)
• 1 TL Zitronensaft
• Frische Dillzweige oder Schnittlauch
• Salz & Pfeffer
• Optional: dünne Gurkenscheiben oder Avocado

👩‍🍳 Zubereitung

1. Räucherlachsscheiben auf einem Brett auslegen.
2. Frischkäse mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern verrühren.
3. Eine dünne Schicht der Creme auf die Lachsscheiben streichen.
4. Nach Belieben Gurkenscheiben oder Avocado darauflegen.
5. Lachs vorsichtig einrollen und in mundgerechte Stücke schneiden.
6. Mit Dill oder Schnittlauch garnieren.

🌿 Variationen

• Mit Meerrettich-Frischkäse für eine pikante Note.
• Mit Tortilla-Fladen als Wrap für mehr Sättigung.
• Als Mini-Spieße mit Oliven oder Cocktailtomaten servieren.