Ein Dessert, das festliche Würze mit fruchtiger Frische verbindet: knusprige Spekulatius, cremige Mascarpone und saftige Beeren. Schnell gemacht und garantiert ein Highlight auf jedem Tisch.
🥘 Zutaten (für 4 Portionen)
- 200 g Spekulatius (oder andere Gewürzkekse)
- 250 g Mascarpone
- 200 g Quark oder Joghurt (für leichtere Variante)
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Zucker oder Honig
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g gemischte Beeren (frisch oder TK)
- 100 ml Espresso oder Kaffee (optional, für die Keksschicht)
👩🍳 Zubereitung
- Sahne steif schlagen.
- Mascarpone, Quark/Joghurt, Zucker und Vanillezucker cremig verrühren.
- Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Spekulatius kurz in Espresso/Kaffee tauchen und in eine Form schichten.
- Creme darüber verteilen, dann Beeren darauf geben.
- Vorgang wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
- Mit Beeren und zerbröseltem Spekulatius dekorieren.
- Mindestens 30 Minuten kaltstellen – fertig!
🌿 Variationen
- Mit Amaretto oder Eierlikör verfeinern.
- Für Kinder: Kekse nur in Milch tauchen.
- Mit weißer Schokolade bestreuen für extra Süße.