Diese kleinen Kuchenteilchen sind ein echter Klassiker in deutschen Bäckereien. Sie sind schnell gemacht, herrlich fluffig und mit Zuckerguss einfach ein Genuss.
🥘 Zutaten (für ca. 12 Stück)
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für den Guss:
- 150 g Puderzucker
- 2–3 EL Zitronensaft oder Wasser
- Optional: Schokoguss oder bunte Streusel
👩🍳 Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen, abwechselnd mit Milch zur Masse geben.
- Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.
- 12–15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
- Abkühlen lassen, dann mit Zuckerguss bestreichen und nach Belieben dekorieren.
🌿 Variationen
- Mit Kakaopulver im Teig für Schoko-Amerikaner.
- Mit Lebensmittelfarbe im Guss für Kindergeburtstage.
- Mit Fruchtglasur (z. B. Himbeere oder Orange) für eine frische Note.
📋 Fazit: Amerikaner sind kleine Glücklichmacher – außen leicht knusprig, innen weich und süß. Perfekt für Kaffee, Kindergeburtstage oder einfach zwischendurch.