Wenn Sie ein schnelles und leckeres Dessert zubereiten möchten, ist dieser Joghurtkuchen genau das Richtige für Sie. Er ist ganz einfach zuzubereiten. Der Joghurt macht den Kuchen so saftig , dass er auch nach einigen Tagen nicht austrocknet. Ein großer Vorteil ist, dass Sie ihn ganz nach Ihrem Geschmack variieren und mit Schokolade, Früchten oder Nüssen verfeinern können.

Selbst Anfänger können einen Joghurtkuchen backen . Man braucht nur wenige Zutaten und eine Kuchenform. Die Zubereitung dauert nicht länger als 10 Minuten. Dann kommt er einfach in den Ofen. Er schmeckt hervorragend als Dessert zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag.

Zutaten
150 g Naturjoghurt
300 g halbgrobes Mehl
200 g Grießzucker
120 ml Öl
3 Eier
1 Vanillezucker
1 Backpulver
eine Prise Salz
Verfahren
In einer Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen . Öl und Joghurt hinzufügen und gut verrühren. Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
Das Mehl portionsweise zum Teig geben. Mit einem Teigschaber verrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht. Nun können Sie nach Belieben Zitronenschale, Kakao oder andere Zutaten hinzufügen.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben und glattstreichen. Bei 170 Grad 45–50 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und mit Puderzucker bestreuen.

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