🍞Zutaten:
2 Tassen Haferflocken (auch glutenfrei möglich) 🌾
2 EL Chiasamen 🌱
1 Ei 🥚
1 Tasse Wasser (oder pflanzliche Milch für mehr Geschmack) 🥛
1 TL Backpulver
1 Prise Salz 🧂
Optional: 1 EL Honig oder Sirup zum Süßen 🍯
Optional: Samen zum Bestreuen (Sesam, Leinsamen etc.)

Zubereitung: Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.

Haferflocken, Chiasamen, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

Ei, Wasser (oder Milch) und nach Belieben Honig hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Lassen Sie die Chiasamen 10 Minuten quellen.

Füllen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder leicht gefettete Kastenform.

Bestreuen Sie den Kuchen nach Belieben mit den restlichen Samen.

Backen Sie den Kuchen 35 bis 45 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und anschneiden.