🍌Zutaten:
3 sehr reife Bananen
1 Tasse Zucker
125 g Margarine oder Butter
2 ½ Tassen gesiebtes Mehl
1 TL Backpulver
3 Eier
½ Tasse Milch oder Wasser
½ Tasse Rosinen (optional)
Zubereitung:

1. Margarine und Zucker schaumig rühren (am besten mit einer Gabel). Eier, gesiebtes Mehl und Backpulver unterrühren. Milch und Rosinen hinzufügen. Zum Schluss die zerdrückten Bananen unterheben, bis alles gut vermischt ist.
2. Zwei Kuchenformen oder eine große Backform einfetten.
3. Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Teig in die Formen füllen und 30–40 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Deshalb empfehle ich, einen Spieß oder einen ähnlichen Gegenstand in die Mitte zu stecken, um zu prüfen, ob es durchgegart ist.