🥯Zutaten:
2 Blätter Blätterteigplatten
500 ml Milch
3 Eigelb
100 g Zucker
40 g Speisestärke
1 TL Vanilleextrakt
Puderzucker zum Dekorieren

Zubereitung:

1. Die Blätterteigplatten bei 200 °C (390 °F) 15–20 Minuten goldbraun backen.
2. Milch und Vanilleextrakt in einem Topf erhitzen.
3. Eigelb mit Zucker und Speisestärke verquirlen.
4. Die heiße Milch unter ständigem Rühren zur Eigelbmischung geben.
5. Bei schwacher Hitze zu einer dicken Creme einkochen lassen.
6. Die Konditorcreme abgedeckt mit Frischhaltefolie abkühlen lassen.
7. Den Blätterteig in Rechtecke schneiden und abwechselnd mit Creme schichten. 8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.