🍝Zutaten:
Lasagneblätter
500 g Rinderhackfleisch
Tomatensoße
Geriebener Mozzarella
Geriebener Parmesan
1 gehackte Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:

1. Die Lasagneblätter in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen. (Bei Bedarf etwas Öl ins Wasser geben, damit die Blätter nicht zusammenkleben.)
2. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin goldbraun und duftend anbraten. (Eine Prise Salz für mehr Geschmack hinzufügen.)
3. Das Rinderhackfleisch dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze unter Rühren mit einem Holzlöffel durchbraten, bis es vollständig gebräunt und gar ist. (Achten Sie darauf, dass keine großen Fleischstücke mehr vorhanden sind.)
4. Tomatensoße, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, gut verrühren und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. (Für eine dünnere Soße etwas Wasser oder Rinderbrühe hinzufügen.)
5. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
6. In eine rechteckige Auflaufform aus Keramik eine Schicht Lasagneblätter geben, darauf eine Schicht der Fleisch-Soßen-Mischung verteilen und anschließend großzügig mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen. Die Schichten wiederholen, bis die Form gefüllt ist, und mit einer Käseschicht abschließen.
7. Die Form mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen. Anschließend die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.
8. Die Lasagne vor dem Anschneiden und Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen. (Dadurch setzen sich die Schichten und fallen beim Anschneiden nicht auseinander.)