Zutaten:
400 g Spaghetti
500 g Rinderhackfleisch
400 g Tomatensoße
1/2 gehackte Zwiebel (ca. 50 g)
2 gehackte Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g geriebener Parmesan
Zubereitung:

1. Die Spaghetti in 4 Litern Wasser mit 1 EL Salz nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseitestellen. Die Pasta sollte al dente sein.
2. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Für eine saftigere Konsistenz kann mehr Öl verwendet werden.
3. Die gehackte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne geben und ca. 3–4 Minuten goldbraun und duftend anbraten.
4. 500 g Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und ca. 7–10 Minuten anbraten, bis es durchgegart und braun ist. Das Fleisch dabei in kleine Stücke zerteilen.
5. 400 g Tomatensoße einrühren und gut vermengen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, damit sich die Aromen verbinden. Falls die Soße zu dick wird, etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit der Bolognese-Soße übergießen. 50 g geriebenen Parmesan darüberstreuen. Nach Belieben mit etwas frischer Petersilie garnieren.