Hier kommt ein einfaches Rezept für Knoblauchbrot ohne Kneten 🥖🧄 – perfekt, wenn du Lust auf frisches, aromatisches Brot hast, aber keine Lust auf langes Kneten.

🥘 Zutaten

• 300 g Weizenmehl (Type 550 oder 405)
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• ½ TL Zucker
• ½ Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
• 2–3 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
• 2 EL Olivenöl
• Optional: frische Kräuter (Petersilie, Oregano, Rosmarin)

👩‍🍳 Zubereitung

1. Teig anrühren: Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben, Hefewasser hinzufügen und kurz mit einem Löffel verrühren – kein Kneten nötig.
2. Ruhen lassen: Schüssel abdecken und den Teig 1–2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Knoblauch-Öl vorbereiten: Knoblauch mit Olivenöl und Kräutern mischen.
4. Formen: Teig vorsichtig in eine gefettete Kastenform oder auf ein Backblech geben. Mit dem Knoblauch-Öl bestreichen.
5. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.
6. Genießen: Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

✨ Tipp

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