🍄🧄 sind ein echter Klassiker – schnell gemacht, aromatisch und vielseitig. Ob als Beilage, Vorspeise oder Hauptgericht mit etwas Brot, sie sind immer ein Genuss.
🥘 Zutaten (für 2 Portionen)
- 300 g frische Champignons oder gemischte Pilze
- 2–3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl oder Butter
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung
- Pilze vorbereiten: Putzen und in Scheiben oder Viertel schneiden.
- Knoblauch hacken: Fein würfeln oder in dünne Scheiben schneiden.
- Anbraten: Öl oder Butter erhitzen, Knoblauch kurz anschwitzen.
- Pilze dazugeben: Bei hoher Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
- Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen – dazu passt Baguette oder Pasta.
🍴 Variationen
- Mediterran: Mit einem Schuss Weißwein ablöschen und Rosmarin hinzufügen.
- Deftig: Mit Speckwürfeln oder Zwiebeln ergänzen.
- Leicht: Mit Zitronensaft und Kräutern verfeinern.
Das Gericht ist in 10 Minuten fertig und schmeckt sowohl pur als auch als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Pasta ✨.
👉 Soll ich dir auch eine Variante als Pasta-Sauce mit Sahne und Knoblauchpilzen zeigen?