Zutaten

1 Packung (190 g) Frischkäse, zimmerwarm
240 ml Vollmilch
1 Dose Kondensmilch (360 g)
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (397 g)
30 g Gelatinepulver
240 ml kaltes Wasser (zum Einweichen der Gelatine)
Frisches Obst nach Belieben

(z. B. Erdbeerscheiben, Pfirsichwürfel, halbierte Weintrauben, Mango, Kiwi)

Zubereitung

1. Frischkäse (Zimmertemperatur), Vollmilch, Kondensmilch und gezuckerte Kondensmilch in einen Mixer geben.
2. Glatt pürieren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
3. Gelatine einweichen: Kaltes Wasser in eine Tasse geben und die Gelatine darüberstreuen.
4. Etwa 10 Minuten quellen lassen.
5. Die Gelatine 1 Minute in der Mikrowelle schmelzen, dabei darauf achten, dass sie nicht kocht oder anbrennt. Sie sollte flüssig und klar sein.
6. Bei laufendem Mixer die geschmolzene Gelatine zur cremigen Mischung geben und einige Sekunden weiter mixen
7. Die Mischung in eine Form oder Schale (Glas, Metall oder Silikon) füllen.
8. Das geschnittene Obst darauf verteilen oder schichten.
9. Mindestens 6 Stunden oder bis die Mischung vollständig fest ist, im Kühlschrank kaltstellen.

Zusätzliche Tipps

Für einen Marmoreffekt oder damit das Obst oben schwimmt, etwas Obst unterrühren, sobald die Mischung andickt. Zum leichteren Stürzen die Form vor dem Herausnehmen kurz in warmes Wasser tauchen. Nach Belieben mit frischem Obst garnieren.