Zutaten:

240 ml Wasser

2 EL Zucker

1/2 TL Salz

2 EL Pflanzenöl

240 g Mehl

Öl zum Frittieren

Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Wasser, Zucker, Salz und Öl in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen.

Das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis ein glatter, fester Teig entsteht, der nicht am Topf klebt.

Vom Herd nehmen und den Teig einige Minuten ruhen lassen. Anschließend in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Reichlich Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Den Teig direkt in das heiße Öl spritzen und die Churros ausstechen. Goldbraun und knusprig frittieren.

Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nach Belieben in Zucker wälzen und sofort servieren.