Das ist wirklich ein tolles Alltagsgericht 😋 – Chinakohl mit Hackfleisch ist schnell gemacht, leicht und trotzdem richtig herzhaft. Der zarte Kohl bringt Frische, das Hackfleisch sorgt für Würze, und zusammen ergibt das eine Pfanne, die man tatsächlich jede Woche genießen kann.
🥘 Zutaten (für 4 Portionen)
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Kopf Chinakohl (ca. 700–800 g)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 200 ml Gemüsebrühe oder Sahne (je nach gewünschter Cremigkeit)
- Salz, Pfeffer, Paprika
- Optional: Sojasauce, Ingwer oder Chili für asiatische Note
👩🍳 Zubereitung
- Chinakohl waschen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
- Hackfleisch in Öl krümelig braten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
- Chinakohl unterrühren und kurz mitbraten.
- Mit Brühe oder Sahne ablöschen, 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken – wer mag, gibt Sojasauce oder Chili dazu.
- Mit Reis, Nudeln oder einfach pur servieren.
🍴 Variationen
- Asiatisch: Mit Sesamöl, Sojasauce und frischem Koriander.
- Deftig: Mit Speckwürfeln oder Käse überbacken.
- Leicht: Nur mit Brühe, ohne Sahne – besonders kalorienarm.
Das ist ein Gericht, das nie langweilig wird, weil man es so vielseitig abwandeln kann ✨.
Ich könnte dir auch eine One-Pot-Version mit Nudeln direkt in der Pfanne zeigen, sodass du alles in einem Topf hast.