Canapés sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder geselligen Runde. Sie eignen sich für fast jeden Anlass. Ob für unerwarteten Besuch, eine Familienfeier oder als Silvesterleckerei – Ihre Gäste können ganz einfach nach ihrem Geschmack wählen und verschiedene Sorten probieren. Ein großer Vorteil ist die schnelle Zubereitung. Selbst Anfänger können die meisten Rezepte problemlos zubereiten.

Sie brauchen keine komplizierten Zutaten und können einfach das verwenden, was Sie bereits in Ihrer Küche haben . Wenn Gäste kommen, möchte kaum jemand stundenlang in der Küche stehen, und Canapés sind die perfekte Lösung für solche Anlässe. Im Handumdrehen haben Sie ein Festmahl auf dem Tisch.

Pizza-Blätterteig-Canapés

• 1 Packung Blätterteig
• 4 Esslöffel Tomatenmark
• 150 g geriebener Käse
• 100 g Schinken oder Salami
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano

Verfahren

1. Den Blätterteig ausrollen und auf eine Arbeitsfläche oder Backpapier legen. Gleichmäßig mit Tomatenmark bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
2. Den gewürfelten Schinken oder die Salami hinzufügen und mit Oregano würzen. Den Teig fest aufrollen. In etwa 2 cm dicke Kreise schneiden. Auf ein Backblech legen und bei 180 Grad 15–20 Minuten backen.

Salzige Sticks mit Käse

• 1 Packung Blätterteig
• 120 g geriebener Käse
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• eine Prise Salz

Verfahren

1. Den Blätterteig ausrollen und leicht andrücken. Das Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen. Mit Käse bestreuen, den gepressten Knoblauch daraufgeben und leicht salzen. In etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden. Jeden Teigstreifen vorsichtig zu einer Spirale aufrollen. Bei 180 Grad 12–15 Minuten goldbraun backen.

Herzhafte Roulade mit Schinken und Käse

• 1 Packung Blätterteig
• 150 g Schinken
• 150 g geriebener Käse
• 2 Esslöffel saure Sahne
• Ei zum Zähneputzen
• eine Prise Salz und Pfeffer

Verfahren

1. Den Blätterteig auf Backpapier ausrollen und dünn mit Sahne bestreichen. Die Schinkenscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
2. Den Teig der Länge nach fest aufrollen. Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 Grad 25–30 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Knoblauch-Canapés

• 1 Baguette
• 100 g Butter
• 3-4 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• Salz

Verfahren

1. Das Baguette in etwa 1 cm dicke, diagonale Scheiben schneiden. Die Butter mit dem gepressten Knoblauch, der Petersilie und einer Prise Salz vermischen. Jede Baguettescheibe mit der Knoblauchbutter bestreichen.
2. Wir können sie kalt servieren, oder, wenn wir die Canapés knusprig haben wollen, können wir sie kurz im Ofen bei 180 Grad für etwa 5-7 Minuten backen.

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