Zutaten
2 Tassen Mehl
1 Tasse Milch
3 EL Butter
1 Tasse Zucker
3 Eier

Zubereitung

Creme: In einer großen Schüssel 3 EL Butter mit 1 Tasse Zucker schaumig schlagen.
Eier hinzufügen: Die 3 Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren, damit der Teig nicht gerinnt.
Trockene und flüssige Zutaten vermengen: Die Hälfte des Mehls (vorzugsweise gesiebt) unterrühren. Dann die 1 Tasse Milch dazugeben und das restliche Mehl hinzufügen. Nur so lange rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Backen: Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen.
Backzeit: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) ca. 35–45 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt und die Oberfläche goldbraun ist.

💡 Tipps für den perfekten Kuchen:
Zimmertemperatur: Milch und Eier sollten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen, damit die Emulsion perfekt ist.
Nicht zu lange rühren: Nach dem Hinzufügen des Mehls nicht zu lange rühren, damit der Kuchen nicht schwer oder zäh wird.