Langos sind ein sehr beliebtes herzhaftes Gericht. Ihre knusprige Kruste und das fluffige Innere bilden die perfekte Grundlage für Knoblauch, Käse, Ketchup oder Sauerrahm. Für klassische Langos benötigt man einen Hefeteig und eine lange Gehzeit. Diese hausgemachte Variante ist ideal, wenn es schnell gehen muss und man nicht eine Stunde warten möchte.

Dank Joghurt und Backpulver ist der Teig im Handumdrehen fertig. Der große Vorteil von hausgemachten Langos: Man kann sie ganz nach Belieben anpassen. Der Teig ist herrlich weich und lässt sich leicht verarbeiten. Ideal als Snack oder schnelles Abendessen.

Zutaten
250 g Mehl
250 g Naturjoghurt
1 Päckchen Backpulver
1/2 TL Salz
Öl zum Frittieren
Zubereitung
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Naturjoghurt unterrühren und zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen.

Teilen Sie den fertigen Teig in 6 Portionen. Rollen Sie jede Portion mit einem Nudelholz oder den Händen zu einem Pfannkuchen aus. Erhitzen Sie reichlich Öl in einer Pfanne. Braten Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Servieren Sie sie mit Knoblauch eingerieben, mit Käse bestreut und mit Ketchup oder saurer Sahne garniert.

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