Cowboy-Frischkäse 🧀🤠 ist ein würziger, cremiger Dip, der perfekt zu Brot, Crackern oder als Grillbeilage passt. Er erinnert an den bekannten „Cowboy-Caviar“, ist aber auf Basis von Frischkäse gemacht – herzhaft, leicht pikant und super schnell zubereitet.
🥘 Zutaten (für ca. 4 Portionen)
- 200 g Frischkäse (natur)
- 100 g Crème fraîche oder Schmand
- 1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 kleine Dose Mais (ca. 150 g)
- 1 kleine Dose Kidneybohnen (ca. 150 g), abgespült
- 1–2 Jalapeños oder Peperoni, fein gehackt (für Schärfe)
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß)
- Salz & Pfeffer
- Optional: frische Petersilie oder Koriander
👩🍳 Zubereitung
- Basis anrühren: Frischkäse mit Crème fraîche cremig verrühren.
- Gemüse & Bohnen: Paprika, Mais, Bohnen, Frühlingszwiebel und Jalapeños unterheben.
- Würzen: Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kühlen: Kurz im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Servieren: Mit Kräutern bestreuen und zu Brot, Tortilla-Chips oder als Grilldip reichen.
🍴 Variationen
- Tex-Mex Style: Mit etwas Limettensaft und Koriander verfeinern.
- Extra cremig: Mit geriebenem Cheddar oder Gouda mischen.
- Leicht: Frischkäse durch Joghurt ersetzen.
Dieser Dip ist bunt, cremig und hat genau den richtigen „Cowboy-Kick“ 🌶️ – perfekt für Partys oder gemütliche Abende.
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