Ein Kartoffel-Hähnchen-Auflauf ist eine cremige Gourmet-Mahlzeit, die mit Sicherheit der ganzen Familie schmeckt. Hier ist ein Grundrezept für diesen köstlichen Auflauf:
Zutaten:
- 4 bis 5 große Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Hähnchenbrüste, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen (480 ml) Hühnerbrühe
- 1 Tasse (240 ml) Doppelrahm
- 1 Tasse (100 g) geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder nach Wahl)
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kräuter und Gewürze nach Wahl (Paprikapulver, Thymian, Petersilie etc.)
Anweisungen:
- Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Hähnchen anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel dazugeben und von allen Seiten braun anbraten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne die Butter hinzufügen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig braten.
- Kartoffeln hinzufügen: Die Kartoffelscheiben mit der Zwiebel und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Einige Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln anfangen, leicht zu bräunen.
- Würzen: Würzen Sie die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Kräutern Ihrer Wahl.
- Bereiten Sie die Sahnemischung vor: Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Sahne mit der Hühnerbrühe. Für zusätzlichen Geschmack können Sie dieser Mischung Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
- Den Auflauf zusammenstellen: Eine Schicht Kartoffeln in eine Auflaufform legen. Fügen Sie eine Schicht goldenes Hähnchen hinzu und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. Wiederholen Sie diese Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Anschließend die Sahne-Brühe-Mischung über die Pfanne gießen.
- Backen: Die Auflaufform mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 bis 20 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und die Kartoffeln zart sind.
- Zum Servieren: Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Für zusätzlichen Geschmack mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Dieses Kartoffel-Hühnchen-Gericht ist cremig, lecker und gemütlich. Es eignet sich perfekt für ein Familienessen oder zur Bewirtung von Gästen. Lecker!