Lecker, gesund und super einfach zuzubereiten. Perfekt zum Frühstück oder als Snack 🍌✨
✅ Zutaten
2 reife Bananen 🍌
2 Eier
1 Tasse Haferflocken (normale oder gemahlene)
1/2 Tasse Milch (pflanzliche oder normale)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt (optional)
Öl oder Butter für die Pfanne
👩🍳 Schritt für Schritt
- Die Bananen in einer Schüssel zu einem glatten Püree zerdrücken.
- Die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Haferflocken, Milch, Backpulver, Salz und Zimt (falls verwendet) unterrühren. Zu einem glatten Teig verrühren.
Optional: Für weichere Pfannkuchen den Teig pürieren.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
- Etwas Teig in die Pfanne geben und kleine Kreise formen.
- Von jeder Seite 1–2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und sich leicht vom Pfannenboden lösen.
- Herausnehmen und wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
🍯 Serviervorschlag
Mit frischem Obst, Honig, Naturjoghurt oder Erdnussbutter genießen. Köstlich!