🟡 Zitronensauce
Zutaten
½ Tasse Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
2 EL frischer Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 kleine Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Joghurt in einen Mixer oder eine Schüssel geben.
- Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch hinzufügen.
- Mixen oder rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
🤍 Hausgemachtes Ranch-Dressing
Zutaten
½ Tasse Mayonnaise
½ Tasse Naturjoghurt oder saure Sahne
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 EL Zitronensaft oder Essig
1 EL gehackte Petersilie oder Dill
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Mayonnaise und Joghurt gut verrühren.
- Knoblauch, Zwiebel und Zitronensaft hinzufügen.
- Gehackte Kräuter unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gut vermischen und bis zum Servieren kalt stellen.
🟢 Spinatdressing
Zutaten
1 Tasse frischer Spinat
1/2 Tasse Naturjoghurt oder Sahne
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Saft einer halben Zitrone
Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Spinat gründlich waschen.
- Spinat zusammen mit Joghurt, Knoblauch und Zitronensaft in einen Mixer geben.
- Olivenöl hinzufügen.
- Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mit Salz abschmecken und gekühlt servieren.
🟠 Senfsauce
Zutaten
½ Tasse Naturjoghurt oder Mayonnaise
2 EL Senf
1 TL Honig (optional)
1 EL Essig oder Zitronensaft
Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Joghurt und Senf in einer Schüssel verrühren.
- Nach Belieben Honig hinzufügen.
- Essig oder Zitronensaft unterrühren.
- Mit Salz abschmecken.
- Zu einer glatten Sauce verrühren.
🥑 Avocado-Salsa
Zutaten
1 reife Avocado
½ Tasse Naturjoghurt oder Sahne
Saft einer halben Zitrone
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Das Fruchtfleisch der Avocado auslöffeln.
- Zusammen mit Joghurt und Zitronensaft in einen Mixer geben.
- Olivenöl hinzufügen.
- Zu einer glatten, cremigen Sauce mixen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
🔥 Chipotle-Salsa
Zutaten
½ Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt
1–2 Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce
1 EL Zitronensaft
1 EL Chipotle-Adobo-Sauce
Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Mixen, bis die Masse glatt und cremig ist.
- Bei Bedarf mehr Chipotle hinzufügen, um die Schärfe anzupassen.
- Abschmecken und gegebenenfalls mit Salz nachwürzen.
- Vor dem Servieren kalt stellen.