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Zutaten

7 g Hefe (Trockenhefe)
450 ml Wasser (lauwarm)
500 g Mehl
150 g Körner
2 TL Salz
2 TLLessig

Betrieb

Die Hefe mit dem warmen Wasser in einer Schüssel vermischen, dann alle anderen Zutaten dazugeben und gut verrühren.
Den Teig in eine zuvor gefettete Form geben und in den kalten Ofen stellen. Achtung – das Brot nicht gehen lassen.
Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten zurück.