Zutaten

450 – 500 g Hähnchenbrustfilet – 3-4 Filets
3 rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
2 EL Paprikapulver edelsüß
400 g Sahne – Schlagsahne (30 %) oder Sahne zum Kochen (15 %)
100 g Crème fraîche
Salz und Pfeffer

Vorbereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in eine ofenfeste Form legen.
Paprika in kleine Stücke schneiden und darüber verteilen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.

Paprika und Hähnchenbrustfilet in der Auflaufform

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.

Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren und alles mit Sahne verrühren.
Crème fraîche dazugeben und alles einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Jetzt die Sauce in die Auflaufform geben und alles für 30 Min. backen.

Guten Appetit

Paprika Sahne Hähnchen in nicht mehr als 20 Minuten fertig