Dieser Biskuitkuchen ist unglaublich weich und locker und ergibt eine großzügige Portion. Er ist perfekt für einen Nachmittagssnack oder zum Genießen mit einer guten Tasse Kaffee. Sein größter Vorteil ist seine Einfachheit: Alle Mengenangaben erfolgen mit nur einer Tasse!
Zutaten
3 Eier (auch als Messbecher verwendet)
1 Tasse Zucker
1 Tasse Milch
1 Tasse Öl
1 Tasse Speisestärke
1 Tasse Mehl
1 Esslöffel Backpulver
(Verwenden Sie immer denselben Messbecher für alle Zutaten; er sollte etwa 200 ml fassen.)*
Zubereitung
- Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Milch und Öl hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Speisestärke, Mehl und Backpulver hinzufügen, am besten gesiebt, um Klümpchen zu vermeiden. 4. Die Zutaten vorsichtig unterheben, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Savarinform (20 cm Durchmesser, mit Loch in der Mitte) füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 40 bis 45 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker oder einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Fertig! Sie haben einen leichten, goldbraunen und köstlichen Kuchen, perfekt zum Teilen mit Ihrer Familie. 🍰