Zutaten

320 g Mehl
4 EL Milch
12 g Hefe
etwas Salz
200 ml Milch
500 ml Öl
240 g Crème fraîche
4 Knoblauchzehen und etwas Öl
170 g Käse (Gouda)

Vorbereitung

So geht es:

1. Geben Sie zunächst das Mehl in eine Schüssel. In der Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in 3 – 4 EL lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde geben. Mit etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren.
2. Anschließend abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach 200 ml warme Milch hinzufügen, bis ein fester Laib Brot entsteht. Jetz den Teig mit wenig Mehl bestäuben, abdecken und ca. 35 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen.
3. Den Teig in 6 Stücke teilen, zu Kugeln formen und mit der Hand zu dünnen Fladen auseinanderziehen, der Rand sollte etwas dicker sein als die Mitte. Das Öl in einer mit Öl beschichteten Pfanne erhitzen und die Lángos darin ca. 2 Minuten anbraten. 2-3 Minuten pro Seite.
4. Die Crème fraîche in eine Schüssel geben, umrühren und mit etwas Salz würzen. Zuletzt für das Knoblauchöl den Knoblauch schälen, in eine kleine Schüssel drücken und bischen Öl dazugießen. Den Käse reiben. Die Lángos werden möglichst warm serviert. Einfach mit Knoblauchöl und Crème fraîche beträufeln und mit geriebenem Käse bestreuen. Ausgezeichnet lecker!

Guten Appetit!