Zutaten
120 g Sheabutter
50 g + etwas Puderzucker
1 Packung Puddingpulver „Vanillegeschmack“ zum Kochen
120 g Mehl
1 Packung Vanillezucker (optional)

Vorbereitung

So die Butter mit den Schneebesen des Handmixers schaumig schlagen. Anschließend 50 g Puderzucker und Vanillezucker unterrühren.

Jetzt Puddingpulver und Mehl unterkneten, den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Jeweils eine kleine Portion Teig zwischen den Händen zur Kugel formen und auf ein mit Backpapier geben geben.

Danach eine Gabel leicht mit Mehl bestäuben und das Teiggel damit flach andrücken und den Rest Teig ebenso verarbeiten.

Nun die Puddingküchlein im vorgeheizten Backofen (180 °C Ober-/Unterhitze) 10 bis 15 Minuten backen.

Noch abkühlen lassen und mit Pulverzucker bestäuben.