Zutaten:
250 g weiche Butter
3 Stück Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml Kaffee Stronger
50 g Gemahlene Haselnüsse
Die Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Als erstes die Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen.
Anschließend die Eier einzeln unter die Buttermasse rühren.
Mehl mit Backpulver mischen. Nach und nach Mehlmischung und kalten Kaffee unter den Teig rühren
Zum Schluss die gemahlenen Haselnüsse vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete Gugelhupf- oder Kastenform füllen. Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten vorheizen. 50–60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
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Kuchen auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker oder Kaffeeglasur verzieren.