Zutaten:
3 Eier
1 Tasse Zucker
2 Tassen Mehl
1 Tasse Milch
1/2 Tasse Öl oder geschmolzene Butter
1 EL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1 TL gemahlener Zimt

Belag:

1/2 Tasse Zucker
1 TL gemahlener Zimt
Geschmolzene Butter

Zubereitung:

Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.

Eier mit Zucker schaumig schlagen.

Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.

Milch hinzufügen und weiter schlagen.

Mehl, Backpulver und Zimt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen.

35 bis 40 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, die Oberfläche mit geschmolzener Butter bestreichen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.