Honigröhrchen gehören zu jenen Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Auf den ersten Blick wirken sie unscheinbar, doch schon der erste Bissen wird Sie begeistern. Sie sind zart und duften leicht nach Honig und feinem Karamell. Die Kombination aus knuspriger Hülle und cremiger, süßer Füllung macht sie zu einem außergewöhnlichen Dessert. Der Duft des Teigs erfüllt die ganze Küche, während er backt.
Karamellcreme rundet das fertige Pralinenstück ab. Salko kreiert durch das Aufschlagen mit Butter eine perfekt glatte und stabile Füllung . Die Creme ist süß, aber nicht zu süß. Ihre Zartheit harmoniert ideal mit der festeren Honigfüllung. Jedes Stück bietet ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Texturen.
Teig
- 250 g Weizenmehl
- 100 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Milch
Karamellcreme
- 1 Dose Saska
- 200 g Butter
- eine Prise Salz
Verfahren
- Butter und Honig in einem Topf leicht erwärmen, bis sie sich verbunden haben, aber nicht kochen lassen. Mehl, Zucker und Natron in einer Schüssel vermischen. Ei und die Butter-Honig-Mischung hinzufügen. Den Teig kneten.
- Ist der Teig zu fest, etwas Milch hinzufügen. 30 Minuten ruhen lassen. 2–3 mm dick ausrollen, in Streifen schneiden und in Metallröhrchen wickeln. Bei 180 Grad 6–9 Minuten backen.
- Aus den Formen lösen und abkühlen lassen. Die Butter schaumig schlagen und esslöffelweise das Salz unterrühren. Zum Schluss eine Prise Salz hinzufügen. Die Röhrchen in Schokolade tauchen und mit Sahne füllen.
Teile dieses Rezept für Honigröhrchen mit Karamellcreme und feinem Geschmack mit deinen Freunden! Sie werden es bestimmt auch genießen!