Zutaten
Für den Boden
200 g Hafer-Kekse
120 g Butter
Für die Füllung
250 g Magerquark
400 g Doppelrahmfrischkäse
2 Eier (Gr. M)
100 g Sahne
80 g Zucker
40 g Butter
20 g gemahlener Ceylon – Zimt
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
Nach Belieben schlug Sahne zum Servieren

Vorbereitung

Den Ofen auf 160 Grad Ober-/-Unterhitze (Umluft: 140 Grad) vorheizen.

Anschließend den Springformboden (⌀ 26 cm) mit Backpapier belegen.

Jetzt die Kekse in einem Alleszerkleinerer fein zerbröseln.

Butter schmelzen und zu den Bröseln geben, dabei umrühren.

Jetzt die Krümelmasse auf dem Boden der Springform verteilen und festdrücken. Beiseite stellen.

Danach den Quark mit Frischkäse und Eggern glatt rühren. Flüssige Sahne und Zucker hinzufügen.

Als nächstes die Quarkcreme auf den Krümelboden geben und glatt streichen

Als nächstes die Butter schmelzen, Zimt und Vanillezucker einrühren.

Geben Sie nun die flüssige Zimt-Butter auf die Quarkmasse, verteilen Sie sie gleichmäßig und marmorieren Sie die Oberfläche des Kuchens mit Hilfe eines Teelöffelstiels leicht

Jetzt Im unteren Drittel des Ofens ca. 55 Minuten zurück. Mindestens 2 Stunden erkalten lassen.

Guten Appetit